肚子包鸡的做法

 时间:2020-05-19  贡献者:李俊

导读:猪肚包鸡的做法图解3,本文整理于网络,仅供阅读参考肚子包鸡的做法肚子包鸡是一款很好吃的菜品,而且制作过程很新鲜,很多 人都没有听说过这种做法,主包机不仅可以让鸡的味道保留在猪 肚当中,

猪肚包鸡的做法图解3
猪肚包鸡的做法图解3

本文整理于网络,仅供阅读参考肚子包鸡的做法肚子包鸡是一款很好吃的菜品,而且制作过程很新鲜,很多 人都没有听说过这种做法,主包机不仅可以让鸡的味道保留在猪 肚当中,而且猪肚也可以在吃,不仅可以补充维生素,而且可以 对我们的消化系统有益处,增进我们的食欲,而且可以减轻鸡肉 的油腻感觉。

那么,肚子包鸡的做法有哪些?做法一 主料:猪肚、鸡 配料:白胡椒粒、葱姜和香茅 做法:把猪肚和鸡清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、 姜片和香茅碎,用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒 粒,把鸡装入猪肚里面,最后用厨房针封口。

锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个 小时左右。

中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底)。

煲 好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡;把猪肚和 鸡切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。

(整个过程已经闻 到很香很香的猪肚鸡味了) 出锅了,当然得先喝一碗靓汤啦,猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味, 真的太好喝了,某人猛喝了几碗;切块的猪肚吃起来爽脆,很嫩 口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃,喜欢吃白切鸡的味道,鸡皮 很滑,鸡肉也嫩。

(葱姜鸡汤调味料的做法:葱段、姜片和盐,用刀把捣碎后加

本文整理于网络,仅供阅读参考鸡汤和芝麻油即可;两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡,这样 猪肚里面就不会显得空空如也;口味因人而异啦,找到适合自己 的味道就好)做法二 原料:鲜猪肚一只 750 克,三黄鸡一只,1250 克 调料:盐 75 克,味精 20 克,白胡椒粒 70 克 药膳:党参 15 克、姜 25 克、南姜 25 克、玉竹 50 克、五味 子 30 克、人参花 15 克、熟地 15 克 做法:一、猪肚加入少许盐,干面、白醋手抓二十分钟左右, 洗净,去除异味。

三黄鸡去内脏洗干净,加入少许绍酒、葱、姜 腌制十分钟。

二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐,再将整鸡装进猪肚内, 再放入冰块中,冰镇三十分钟。

三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透,加 入盐、味精胡椒即可。

四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。