猪肚鸡汤的做法大全有哪些

 时间:2020-05-13  贡献者:公保香

导读:猪肚鸡汤的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考猪肚鸡汤的做法大全有哪些其实吃猪肚有很多的好处,在中医看来,猪肚是性质温和的 食物,并且对于我们的身体没有毒副作用。吃猪肚可以补虚,

猪肚鸡汤的做法
猪肚鸡汤的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考猪肚鸡汤的做法大全有哪些其实吃猪肚有很多的好处,在中医看来,猪肚是性质温和的 食物,并且对于我们的身体没有毒副作用。

吃猪肚可以补虚,还 可以健脾胃。

身体疲惫,工作繁忙的人吃一点猪肚,可以缓解疲 劳。

另外,小便频繁,或者是有腹泻的现象,可以吃一点猪肚。

猪肚有多种制作方法,这里介绍猪肚鸡汤的做法。

材料:猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一 30 粒左右(体 寒者要多放,体热者少放)。

配料:红枣十五粒,党参四支,玉竹 一两,枸杞子适量,八角几粒,香叶两片,桂皮一小段,少许盐、 料酒、鸡精、姜。

先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时 候是把猪肚放在盆里(不要放水),加面粉三勺,用两只手猛抓猪 肚,抓呀抓,然后用水冲干净,反复两三次)。

在加入盐三小勺, 还是用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这 样的程序 2-3 次。

加入些白醋,用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然 后用自来水冲干净,直到水很清澈,猪肚很干净 ok,再翻回来。

外层的洗法一样,面粉和盐的用量次数都可以相对减少,比较容 易洗干净的!干净后用醋,盐,酒浸十分钟。

先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水, 准备好所有配料,先把胡椒略炒出香气,这样功效更好,把红枣 十粒,适量枸杞子,和胡椒塞进猪肚,然后把鸡也小心的塞进去, 用牙签封住开口,锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,

本文整理于网络,仅供阅读参考少量料酒,先焯水一次,去掉浮沫。

直到猪肚膨胀,浮沫没有, 捞出,倒去原来的水,再重新加入末过猪肚面的水,放入其他的 配料,大火烧开,再倒入瓦煲小火煲 1.5 小时。

中间到 20 分钟的 时候把香叶捞出,香叶久煮有苦涩味。

猪肚鸡汤的做法就介绍到这里了。

其实不管是吃猪肚,还是 喝鸡汤对身体的好处都是很大的。

喝鸡汤可以增强免疫能力,还 可以预防感冒呢。

鸡汤还是不错的美容保健品,女性朋友喝一点 鸡汤可以滋润美白皮肤哦。

鸡汤很容易消化,猪肚同样可以健脾 胃,所以说,消化不好的人很适合喝猪肚炖鸡汤哦。